Торт морковный (веганский вариант)

Масло с сахаром соединить, туда влить сок.

Муку просеять, морковь натереть на мелкой тёрке. Орехи измельчить, но не слишком, чтобы оставались крупные кусочки.

Добавить морковь к жидкой массе, туда же орехи, молотый Лен. Муку просеять и вмешать вместе с приправами (корица, мускатный орех) соль.

Заранее разогреть духовку до 180 %С. В последний момент погасить соду и вмешать в тесто.

Выложить массу в подготовленную форму 26 см. в диаметре. Выпекать до готовности 40-50 минут.

Крем : 500 гр сливочного сыра или маскарпоне взбить со сливками 150- 200 мл. + 100 гр сахарной пудры и ваниль.

Разрезать корж на три части, промазать кремом.

Делаем шоколадный ганаш. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, добавляем сливки холодные и хорошо перемешиваем. Готово!

Смазываем верх торта 🎂. Украшаем по своему желанию.

Приятного аппетита. 😋