Обед Суп

Овощной суп

Name: Овощной суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: воды; средних помидора; небольшой кабачок; небольшая луковица; средняя морковь; небольших картошки; сливочное масло; соли; чайной ложки сахара; черный перец (молотый); риса; черного перца (горошек); лавровый; болгарский перец (небольшой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Лещенко

Этот суп достаточно прост в приготовлении и появился в моем меню совершенно внезапно....

40 минут

6 порций

Ингредиенты

воды 2 литра
средних помидора 2
небольшой кабачок 1
небольшая луковица 1
средняя морковь 1
небольших картошки 3
сливочное масло
соли Столовая ложка
чайной ложки сахара 0,5
черный перец (молотый)
риса 2 столовые ложки
черного перца (горошек) 3-4 штуки
лавровый лист
болгарский перец (небольшой) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Набрать воду в кастрюлю.

В это время подготовить все овощи: - лук мелко нарезать; - морковь помыть и натереть на крупную терку; - картошку помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками; - кабачок помыть, снять шкуру и нарезать мелкими кубиками; - помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Шкурку не снимать! - болгарский перец нарезать небольшимт кубиками.

Картошку и кабачок положить в кастрюлю, довести до кипения. Когда закипит - добавить соль и рис, сделать слабый огонь и начать делать зажарку.

На разогретую сковородку вылить немного растительного масла. Обжарить лук и морковь в течение 5-7 минут на среднем огне. Добавить сахар и помидоры, немного сливочного масла и черный перец, перемешать.

Зажарку добавить в кастрюлю, добавить болгарский перец, немного помешать и оставить вариться без крышки в течение 20 минут на слабом огне. Добавить перец-горошек и лавровый лист.

Данному супу необязательно настаиваться. Подавать со сметаной.

...