Винегрет в двух вариантах

Ингредиенты

• По маминому рецепту:
• Свеклы 2-3 шт.
• Морковь 1
• Картофеля 2-3 шт.
• Соленых огурца 1-2
• Квашеной капусты 150 г
• Конс. фасоли 150 г
• Луковицы 1/4
• Растит. масла не рафинированного 3-4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Мой вариант:
• Свеклы 2-3 шт.
• Картофеля 2 шт.
• Морковь 1
• Луковицы 1/4
• Соленых/маринованных грибов 150-200 г
• Соленый огурец 1
• Зеленого горошка 150 г
• Для заправки "Винегрет" :
• Оливкового масла 3-4 ст. л.
• Лимонного сока 1 ст. л.
• Горчицы 1/2 ч. л.
• Соль, перец по щепотке