Винегрет - рецепты с фото

1,830 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

свекла, морковь, лук, капуста свежая, огурцы маринованные, консервированная фасоль, зелень петрушки, укроп по паре, яблочный уксус, сахар, соль, смесь молотая перцев, масло растительное

Элла Дементьева ✓Амбассадор

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет с фасолью и маринованным луком

свекла, картофель, огурец соленый, фасоль красная, капуста квашеная, лук репчатый, соль, перец черный, масло горчичное, лук зеленый, кипяток, сахар, уксус

Любовь Попова

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет закусочный

свекла вареная, морковь, картошка вареная, огурец маринованный, капуста квашеная, лук репчатый, лук зеленый, масло растительное, соль

Solomeya

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет по-немецки с сельдью

свекла, филе сельди слабосолёное, картофель, зеленое яблоко, лук красный, укроп, лимонный сок, масло растительное

Светлана Лыжина / Амбассадор

Винегрет с фасолью и маринованными грибами

свекла, картофель, морковь, маринованные огурцы, маринованные грибы количество, крымский лук, фасоль красная, ароматное подсолнечное масло, горчица, яблочный уксус, соль, перец

Марина Юрчук (Рудь)

Винегрет с фасолью и маринованными грибами

Винегрет на Новый Год на Рождество

свекла, морковь, картофель, зеленый горошек, огурцы маринованные, масло растительное, зелень, укроп, петрушка, соль, перец

Мила К ✔️ Амбассадор

Винегрет с "лососем" из моркови

нут, картофель, свекла, морковь, квашеная капуста, репчатый лук, перец черный, растительное нерафинированное масло

Анна Ambassador

Винегрет с фасолью и квашеной капустой

капуста квашеная, фасоль белая консервированная, картофель, свекла, маринованные огурцы, морковь, лук, соль, масло растительное

Марина Юрчук (Рудь)

Винегрет с маслом

свекла, морковь, картофель больший, огурцы соленые, зеленый горошек, соль, перец, подсолнечное масло

Арзу

Винегрет с квашеной капустой и яблоком

картофель, морковь, свекла, горошек зеленый, яблоки, огурцы маринованные, капуста квашеная, соль, перец черный молотый, ароматное подсолнечное масло

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Винегрет с фасолью и квашеным чайотом

свекла, морковь, картофель, консервированная фасоль, лук репчатый, капуста квашеная, чайота квашеный долька, масло растительное

Также ищут:

Винегрет с зелёным горошком и яблоком

квашеная капуста, свекла, картофель, морковь, огурцы маринованные, яблоко, лук зеленый, соль, зеленый горошек, масло растительное

Мила К ✔️ Амбассадор

Дальше

1 2 3 4 ... 153

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!