Винегрет - рецепты с фото

1,830 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Винегрет с селедкой и маринованными грибами

картофель, морковь, свекла, шампиньоны маринованные, сельдь, соль, перец, масло растительное

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Винегрет с селедкой и маринованными грибами

Винегрет с яблоком и зеленью

свекла, морковь, яблоко кисло-сладкое, огурцы маринованные, капуста свежая, лук, соль, сахар, специи, яблочный уксус, масло растительное, сельдерей листовой, петрушка, укроп по паре

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Винегрет с фасолью и квашеной капустой

капуста квашеная, фасоль белая консервированная, картофель, свекла, маринованные огурцы, морковь, лук, соль, масло растительное

Марина Юрчук (Рудь)

Винегрет с тыквой

тыква, свекла вареная, морковь, лук репка красный, горошек зеленый, капуста квашеная, зелень петрушка, базилик, соль, перец, масло растительное

Людмила Трофимова

Винегрет🥗

зеленый горошек, картофель, свекла, соленый огурец, квашеная капуста, подсолнечное масло, соль

food_blog_lizochek

Сырой винегрет или винегрет по-Одесски

свекла, морковь, картофель, соленый огурец, квашеная капуста, масло растительное

Винтажная кухня

Винегрет с тыквой

тыква, свекла отварная, морковь, лук репчатый, горошек зеленый, капуста маринованная, зелень петрушки, соль, масло растительное

Ольга Кисленко (Колтырева)

Винегрет

свекла, картофель, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, масло растительное, соль, перец, зелень, петрушка, укроп

Мила К ✔️ Амбассадор

Винегрет с малосольными огурцами

свекла, огурцы малосольные, картофель, горошек зеленый, морковь, масло растительное, лук зеленый, специи

Помощник Александр

Винегрет с соевым соусом

квашеная, картофель, свекла, зависит от, лук, пёрышек зелёный лук, соевый соус, консервированный горошек

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Винегрет с фасолью

картофель, свекла, огурцы соленые, квашеная капуста, красная фасоль, лук зеленый, масло горчичное, соль, перец черный

Также ищут:

Винегрет из свежей капусты

капуста белокочанная, свекла, картофель, лук, зеленый горошек, лимон, соленые огурцы, масло оливковое, зелень зеленый лук, петрушка, соль, перец

Людмила Трофимова

Дальше

1 2 3 4 ... 153

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!