Винегрет - рецепты с фото

1,830 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Винегрет с квашеной капустой

вареная свекла, морковь, вареная картошка, зеленый горошек, квашеная капуста, подсолнечное масло, лук

Настюша Калдышкина (Прилуцкая) 🌳

Винегрет классический

свекла, картофель, огурцы соленые, морковь, квашеная капуста, консервированный зеленый горошек, лук репчатый, соль, перец, масло растительное

✨ Кристина ✨

Винегрет с маринованными огурчиками

картофель, свекла, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, масло растительное

Натали Бурлакова

Винегрет с квашеной капустой

свекла, картофель, маринованные огурцы, морковь, зеленый горошек, капуста квашеная, масло растительное, соль, перец, лук

Alenuschka

Винегрет с солеными грибами

свекла, морковь, картофель, грибы соленые, консервированный горошек, зелень, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, сахар

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Винегрет с кальмарами

кальмары замороженные, картофель, свекла, морковь, огурец маринованный, лук, зеленый горошек, масло растительное, красная имитированная икра

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Винегрет с солеными грибами

свекла, картофель, морковь, грибы соленые, консервированный горошек, зелень, масло растительное, лимонный сок, соль, сахар, перец черный молотый, маринад от зелёного горошка

Галина Мирошниченко & Амбассадор

Винегрет с чечевицей

картофель, свекла, морковь, лук, чечевица, зелень, петрушка, укроп, горчица, масло оливковое, уксус яблочный, соль, перец

Мила К ✔️ Амбассадор

Винегрет с корейской морковкой

свекла, морковь, картофель, лук, огурцы соленые, соль, масло растительное, зелень, петрушка

Мила К ✔️ Амбассадор

Белый винегрет с фасолью

картофель, морковь, огурец маринованный, консервированная фасоль, лук репчатый, капуста квашеная, ароматное подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, лук зеленый

Ирина Фаткулина

Винегрет с горчицей

капуста квашеная, свекла, картофель, морковь, лук зеленый, консервированный горошек, яблоко, соль, масло растительное, горчица, огурцы соленые

Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Также ищут:

свекла, картофель, горошек зеленый консервированный, квашеная капуста, огурцы соленые, лук репчатый, масло растительное

Лада Шумак АМБАССАДОР

Дальше

1 2 3 4 ... 153

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!