2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Корейский салат из кабачков с морковью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Машнич Сибирячка
Замечательный рецепт быстрого приготовления острого салата из кабачков с морковью и...
35 минут
9 порций
5
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг
- Репчатый лук 250 гр
- Морковь 200 гр
- Чеснок 3 зуб
- Растительное масло 100 мл
- Паприка 1 ч.л
- Кориандр 0,5 ч.л
- Красный острый перец 0,5 ч.л
- Черный перец 0,5 ч.л
- Сахар 1 ч.л
- Соль 2 ч.л
- Уксус 70% 1 ч.л
- Петрушка по вкусу
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Для приготовления салата нарезаем тонкими шайбочками 2 молодых кабачка общим весом 1 килограмм и нарезаем их тонкой произвольной соломкой, которую выкладываем в большую миску. Высыпаем в общую миску 2 чайные ложки соли, затем немного придавливая руками втираем соль и перемешиваем соломку из кабачков, чтобы они отдали быстрее влагу, после чего отставляем миску в сторону.
2
Натираем на корейской терке в глубокую миску 200 граммов моркови. Выливаем в поставленную на плиту сковороду 100 миллилитров растительного масла, затем выкладываем в нее 250 граммов предварительно нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешивая обжариваем его на среднем огне плиты 1 минуту. Выкладываем натертую морковь в сковороду с луком и перемешивая овощи лопаткой прогреваем морковь на среднем огне плиты 2 минуты.
3
Выключаем плиту и добавляем в сковороду с овощами 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки острого красного перца, 0,5 чайной ложки кориандра, затем перемешиваем все ингредиенты и отставляем заправку остывать. Отжимаем соломку из кабачков от образовавшегося сока руками и выкладываем в глубокую миску, после чего выкладываем в нее остывшую овощную заправку из сковороды.
4
Добавляем в общую миску 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки черного перца, пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем в миску с салатом 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции и перемешиваем все ингредиенты, после чего отставляем миску с приготовленным салатом и даем ему настояться. Нарываем листья петрушки по вкусу и добавляем в миску с салатом, затем ещё раз перемешиваем все ингредиенты и подаем салат к столу. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!
5
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего острого салата из молодых кабачков с морковью и репчатым луком со специями по-корейски: https://youtu.be/JCmgoySnP7A
6
Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881486
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
6
8
11
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
