Пп ужин - лазанья с кабачком

Name: Пп ужин - лазанья с кабачком
Yield: 6 порций
Ingredients: фарша (у меня микс говяжьего и куриного); Кабачки; Лук репчатый; морковь; томатов в собственном соку; твёрдого сыра; шампиньонов; яйца; Сметана /греческий йогурт; Соль, перец, специи (у меня: сушёный базилик, чеснок, хмели-сунели)

Автор Виталия

Отличный пп вариант лазаньи, где листы заменяются кабачковыми пластинами, а заливка для...

1 ч 30 минут

6 порций

Ингредиенты

фарша (у меня микс говяжьего и куриного) 800 гр

Кабачки 2 шт

Лук репчатый 1 шт

морковь 2 шт

томатов в собственном соку 1 упаковка

твёрдого сыра 300-400 гр

шампиньонов 150 гр

яйца 2

Сметана /греческий йогурт 200 гр

Соль, перец, специи (у меня: сушёный базилик, чеснок, хмели-сунели) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем мелко шампиньоны, лук. Натираем на крупной терке морковь. Лук отправляем на сковороду на 2-3 минуты, затем к нему отправляем морковь и шампиньоны. Добавляем фарш и хорошо перемешиваем лопаткой. Добавляем соль, перец, специи по вкусу. (Я добавила сушёный базилик, чеснок, хмели-сунели.) Тушим, не забывая периодически перемешивать.

Через 7-10 минут добавляем к начинке томаты в собственном соку и тушим на медленном огне ещё минут 10.

В это время сделаем заливку. Отправляем в миску два крупных яйца, сметану/греческий йогурт и специи. Перемешиваем до однородной консистенции.

Кабачки хорошо промываем, срезаем хвостики и нарезаем тонкими пластинами (по толщине примерно 0,5 см) Выкладываем в форму ломтики кабачка.

На кабачки выкладываем начинку.

Сверху поливаем заливкой.

Добавляем слой сыра, натертого на крупной терке. И так повторяем слой за слоем.

Отправляем в духовку на 180 гр примерно на 45 минут до образования золотистой корочки. Лазанья получается безумно вкусной, а кабачок прекрасно дополняет блюдо. Приятного аппетита! 🤗