Кабачковый тортик
Рецепт с фото пошаговый
Автор ꧁Оксана꧂
#кукпадготовит #понедельник Закуска в виде торта. Готовится просто, съедается вкусно...
~1 ч.
6 порций
47
Ингредиенты
- кабачки (3 средних) 900 гр.
- яйца 2
- муки пшеничной ~50 -60 гр.
- Соль
- Начинка:
- средние моркови 2
- большая луковица 1
- растительное масло для жарки
- помидор (по желанию)
- Соль
- Сыр твердый (но это дело вкуса) 100 гр.
- Соус:
- майонез или сметана (у меня сметана 20%) 200 гр.
- зелени (укроп, петрушка) Пучок
- чеснока 2-3 зубчика
- соль по вкусу
- чёрный перец по желанию
Шаги приготовления
259
человек планируют готовить
1
Кабачки помыть и очистить от кожицы (если молодые, можно не чистить).
2
Натереть на крупной терке, посолить, оставить минут нам 15. (я сложила в дуршлаг и поставила его на миску, чтобы сок стекал).
3
Готовим начинку. Лук режем мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.
4
Овощи обжарить на небольшом количестве растительного масла, до мягкости. Посолить. (начинки в готовом виде получилось 400 гр).
5
Готовим соус. Чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Всё соединить со сметаной или майонезом. Солим по вкусу.
6
Сыр натереть на крупной терке.
7
Кабачки отжать, сок слить (без сока получилось 450 гр.) Добавить яйца, муку - постепенно, она у всех разная.
8
Всё перемешать, тесто получится как густая сметана.
9
Выпекаем блинчики на раскалённой сковороде, разравниваем, по 3-4 минуты, с каждой стороны до румяного цвета (можно сковороду смазать маслом), они отлично снимаются. Теста ушло по 2 ст. л., на один блинчик.
10
У меня получилось 6 шт. По 16 см. в диаметре.
11
Далее смазываем соусом, сметанно-чесночным (~ 1.5 ст. л. слой). Затем слой моркови и тертого сыра.
12
Сверху, сразу выкладываем следующий горячий блинчик (сыр от тепла плавится и слои скрепляются). И т.д.
13
Верхний блинчик также смазать соусом, выложить морковь и сыр. (по желанию можно добавить в слои свежий помидор, но без него мне нравится больше).
14
Тортик отправляем в холодильник пропитаться и охладиться примерно на час. И можно подавать! Приятного 💕.
15
P.S. тортик отлично держит форму и хорошо режется на порционные кусочки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.97736
Эмоции 84
Подарите автору эмоцию!
29
13
17
25
Фотоотзывы 15
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 47
Алла ★★★★★
оставил(а)
Очень вкусно !Я решила сделать рулетики. Получились очень нежные, с тянущимся сыром !!!
15 июля 2022 г.
Ответить