Овощное рагу с кабачками и баклажанами в мультиварке

Приготовить необходимые ингредиенты.

Овощи помыть под проточной водой, лук нарезать мелким кубиком, морковь - кружочками. Баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средними кубиками.

Включить режим "Жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нём лук и морковь.

Когда лук начнет золотиться, добавить болгарский перец и кабачок. Также слегка обжарить их до золотистого цвета.

Последними добавляем баклажаны.

Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натёртый на крупной тёрке помидор без кожицы.

Влить горячую воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.

Затем включить режим "Тушение" - 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время. За 5 мин до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять ещё 10 минут при закрытой крышке.

Подавать приготовленное овощное рагу можно в горячем или холодном виде - вкусно в обоих вариантах. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.