Закусочный торт "Наполеон" с рыбкой

Слоёное тесто разморозьте, разделите на 6 равных частей, каждую часть раскатайте и вырежьте круги диаметром 16 см, сделайте отверстия вилкой по всей поверхности. ⠀

Из обрезков раскатайте корж, после выпечки покрошите его в крошку (для обсыпки торта).

Выпекайте каждый корж в разогретой до 180* градусов духовке ~10 минут до золотистого цвета, остудите.

Крем: Смешайте сыр, сливки и соль (щепотку), взбейте миксером до однородности. ⠀

Пропитка: Подогрейте слегка воду, добавьте соль (0,5 ч. л.), перемешайте.

Начинка: Нарежьте тонкими ломтиками рыбу, соломкой- огурцы, колечками- помидоры, лук и оливки.

Сборка торта: Разложите на столе все 6 коржей, пропитайте (удобно пропитывать коржи силиконовой кисточкой). На каждый корж нанесите по 1 полной столовой ложке крема.

На блюдо для торта в серединку нанесите немного крема и "приклейте" первый корж. Крем на корже равномерно распределите и сверху выложите ломтики рыбы.

Возьмите второй корж, распределите на нём крем и немного нанесте крем снизу, чтобы корж "приклеился" к рыбному слою. Выложите на корж огурцы.

С последующими коржами аналогично (чередуйте начинки- рыба, огурцы, помидоры, оливки). ⠀

Когда тортик будет собран сверху и по бокам нанесите остатки крема, обсыпьте крошкой, украсьте по своему вкусу. Охладите торт в холодильнике 2 часа. Приятного аппетита!