Мужской закусочный торт «С Днём защитника Отечества»!

Слоеное тесто можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое)или коржи для Наполеона. Каждый пласт теста раскатать скалкой так, чтобы из пласта получилось два круглых в диаметре 16 мм. Получается 5 коржей.

Каждый корж хорошо накалываем вилкой и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Румяные слоистые коржи выкладываем на решётку для остывания.

Готовим начинку: Рыбу нарезать тонкими пластинами, огурец небольшими полосками, оливки -кружочками.

Для крема: сыр творожно-сливочный и сливки 33 % в пропорции 1:2 хорошо смешиваем в миске. Крем должен получиться плотным. Его используем как для прослойки торта, так и для его выравнивания. Далее добавляем в крем специи по вкусу (свежемолотый чёрный перец, сушёный чеснок, соль по вкусу). Крем взбиваем блендером до необходимой плотности. По желанию в крем можно добавить мелко нарезанный укроп.

Когда коржи полностью остыли, надрезаем их острым ножом по серединке, разделяя на две половинки. Таким образом из 5 коржей получаем 10 тонких коржей.

На подложку под торт кладём немного крема, чтобы закрепить первый корж. Крем распределяем равномерным слоем (по одной ст л крема на каждый корж, остальной крем на черновую и финишную обмазку торта).

Выкладываем начинку 1 слой: рыба и оливки. Далее второй корж+крем и 2 слой: огурцы. Третий корж+крем, 3 слой: рыба и оливки. Четвёртый корж+крем, 4 слой: огурец и т.д., чередуем слои. Верхний корж смазываем кремом, делая черновую обмазку и ставим в холодильник для пропитки на 2-3 часа или на ночь.

Охлаждённый торт выравниваем оставшимся кремом, предварительно размяв крем лопаткой. Торт убираем в холодильник для охлаждения и в это время подготовим продукты для декора (орехи, сыр, красный лук, бекон, чекушка виски или коньяка) используя свою фантазию. Сверху присыпать кунжутом белым и чёрным и семечками