Печёночный торт

Печень промываем под холодной проточной водой. Затем оставляем ее на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Закладываем печень в чашу блендера и измельчаем.

Потом добавляем яйца и сметану. Солим. Перемешиваем,добавляем муку, перемешиваем до получения однородной смеси. Тесто должно получиться густым, примерно как на оладьи. Если получилось очень густым, то его можно разбавить молоком или водой. Если же оно получилось жидким, то добавьте немного муки.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. На ней расход масла меньше, а значит и меньше калорийность блюда. Затем половником наливаем печеночное тесто. Обжариваем коржи с двух сторон. Они пекутся достаточно быстро – буквально 1,5 – 2 минуты с каждой стороны.Выкладываем стопочкой готовые коржи

Делаем соус Смешиваем майонез с чесноком.

Морковь очищаем и натираем на терке. Луковицы так же очищаем и мелко режем. Затем выкладываем овощи на сковороду, солим и тушим до готовности. При тушении можно добавить пару ложек растительного масла или небольшой кусочек сливочного масла.

Берём блюда кладём блин смазываем его соусом и выкладываем примерно 2 ст.л. начинки и распределяем ее по блину, накрываем следующим блином и опять смазываем соусом и начинкой.

Собираем до тех пор пока не закончатся блинчики. Последний блинчик смазываем соусом и выкладываем начинку. Убираем торт пропитываться на час в холодильник.

Вот так выглядит тортик в разрезе.