Торт Панчо фруктовый с голубикой

Name: Торт Панчо фруктовый с голубикой
Ingredients: Бисквит :; Яиц; Сахар; Муки; Разрыхлитель; Ванилин; Соль; Начинка:; Яблоко; Банан; Зефир; Крем:; Сметана 20%; Сгущенное молоко 85%; Глазурь:; Молочный шоколад; Какао; Масло сливочное; Украшение:; Голубика свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

#торт #панчо #десерты #выпечка

Ингредиенты

Бисквит :
Яиц 5 шт.
Сахар 1 стак.
Муки 1 стак.
Разрыхлитель
Ванилин
Соль 1 щеп.
Начинка:
Яблоко 1 шт.
Банан 1 шт.
Зефир 200 г
Крем:
Сметана 20% 700 г
Сгущенное молоко 85% 700 г
Глазурь:
Молочный шоколад 200 г
Какао 40 г
Масло сливочное 50 г
Украшение:
Голубика свежая 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит выпекаем традиционно. Взбить белки с щепоткой соли миксером 10 мин, добавить сахар и взбить до увеличения объёма в два раза. Добавить желтки и сухие ингредиенты :мука +разрыхлитель +ванилин, перемешать лопаткой. В разъемной форме застелить дно пергаментной бумагой и выложить тесто.

Выпекать в разогретой до 200' духовку на 30-35 мин. Готовую пышку разделить вдоль. Одну часть оставить за основу, вторую порезать на кубики 2 х 2 см. Собираем торт: пышку, которая пошла за основу, смазать кремом.

Крем: смешать сметану со сгущённым молоком в равных долях. Первый слой начинки: мелко резанное яблоко + зефир, поломанный крупно. Затем кусочки бисквита, каждый смоченный кремом. Второй слой начинки: мелко резанный банан + зефир + оставшиеся кусочки бисквита, каждый смоченный кремом. Торт залить полностью кремом и убрать в холодильник на 1 час до застывания.

Затем сделать глазурь, разогрев шоколад + какао +масло, на водяной бане. Достать торт из холодильника и полить глазурью произвольно. Сверху украсить ягодами черники. И убрать в холод на 4 часа.

Всем приятного аппетита!

...