Десерт Торт

Торт Панчо фруктовый с голубикой

Name: Торт Панчо фруктовый с голубикой
Ingredients: Бисквит :; яиц; ст сахар; ст муки; разрыхлитель; ванилин; соль; Начинка:; яблоко; банан; гр зефир; Крем:; гр сметана 20%; гр сгущенное молоко 85%; Глазурь:; гр молочный шоколад; гр какао; гр масло сливочное; Украшение:; гр голубика свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

#торт #панчо #десерты #выпечка

Ингредиенты

Бисквит :
яиц 5 шт.
ст сахар 1
ст муки 1
разрыхлитель
ванилин
соль щепотка
Начинка:
яблоко 1 шт
банан 1 шт
гр зефир 200
Крем:
гр сметана 20% 700
гр сгущенное молоко 85% 700
Глазурь:
гр молочный шоколад 200
гр какао 40
гр масло сливочное 50
Украшение:
гр голубика свежая 150

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит выпекаем традиционно. Взбить белки с щепоткой соли миксером 10 мин, добавить сахар и взбить до увеличения объёма в два раза. Добавить желтки и сухие ингредиенты :мука +разрыхлитель +ванилин, перемешать лопаткой. В разъемной форме застелить дно пергаментной бумагой и выложить тесто.

Выпекать в разогретой до 200' духовку на 30-35 мин. Готовую пышку разделить вдоль. Одну часть оставить за основу, вторую порезать на кубики 2 х 2 см. Собираем торт: пышку, которая пошла за основу, смазать кремом.

Крем: смешать сметану со сгущённым молоком в равных долях. Первый слой начинки: мелко резанное яблоко + зефир, поломанный крупно. Затем кусочки бисквита, каждый смоченный кремом. Второй слой начинки: мелко резанный банан + зефир + оставшиеся кусочки бисквита, каждый смоченный кремом. Торт залить полностью кремом и убрать в холодильник на 1 час до застывания.

Затем сделать глазурь, разогрев шоколад + какао +масло, на водяной бане. Достать торт из холодильника и полить глазурью произвольно. Сверху украсить ягодами черники. И убрать в холод на 4 часа.