Торт "Мишка на севере"

Сметану (не ниже 20 % жирности) смешиваю с сахаром.

Добавляю растопленное сливочное масло.

Постепенно ввожу просеянную муку и соль. Вымешиваю всё хорошо руками.

Тесто делю на две равные части.

Одну убираю под плёнку, а во вторую вмешиваю какао порошок. Тесто мягкое и сдобное, какао отлично растворяется.

Обе части теста делю на три равные части (получается 6 кусочков).

Каждый кусочек раскатываю и вырезаю нужный размер коржа (я использую тарелку). Поверхность раскатанного и вырезанного коржика протыкаю вилкой.

Выпекаю 7- 10 минут, до румяности (ориентируйтесь по своей духовке).

Обрезки теста от всех коржей раскатываю и выпекаю(в итоге получается 7 коржей).

Для крема беру сметану(20-26 % жирности) и смешиваю с сахарной пудрой.

Коржи щедро промазываю сметаной и отправляю на 3-5 часов в холодильник.

Застывший в холодильнике тортик сверху обмазываю растопленным шоколадом (100 гр. шоколада, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. молока) и снова даю застыть.

Тортик готов. Этот десерт по силам приготовить даже начинающему кулинару.

Приятного чаепития. Инстаграм @ogorod_ddom