Десерт Торт

Торт «3 шоколада»

Name: Торт «3 шоколада»
Yield: 10 порций
Ingredients: Бисквит:; Яйца; Сахар; Ванилин; Мука; Разрыхлитель; Какао; Шоколадный крем:; Сливки 33%; Шоколад темный; Шоколад молочный; Шоколад белый; Желатин; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Кухтина

Диаметр торта 22 см, вес 2 кг

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца 4 шт

Сахар 120 г

Ванилин 1 пакетик

Мука 100 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Какао 20 г

Шоколадный крем:

Сливки 33% 750г

Шоколад темный 100г

Шоколад молочный 100г

Шоколад белый 100г

Желатин 30г

Сахарная пудра 6 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы. В несколько приемов добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао во взбитые яйца. Замесить бисквитное тесто силиконовой лопаткой. Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму (20-22 см). Выпекать при 180-190°С 20-25 минут. Остудить бисквит и разрезать на 3 части.

Растопить шоколад на водяной бане. Развести желатин по инструкции на упаковке и разделить на 3 части.В миску налить сливки добавить сахарную пудру, взбивать до устойчивых пиков, разделить крем на 3 части. В каждую часть добавить растопленный шоколад и желатин, тщательно перемешать до однородной консистенции.

В форму положить бисквит, пропитать сиропом, смазать кремом с темным шоколадом, накрыть бисквитом, пропитать стропом, смазать кремом с молочным шоколадом, накрыть бисквитом, пропитать стропом, смазать кремом с белым шоколадом. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Убрать форму и выровнять торт кремом. Украсить по желанию. Приятного аппетита!