Торт «Молочный ломтик»

Яйца разделяем на белки и желтки, начинаем взбивать белки и когда появиться пена - добавляем подсластитель, взбиваем до крепких пиков. Постепенно добавляем желтки к белкам, не долго вымешивая движениями снизу вверх. Сухие ингредиенты смешиваем и добавляем к яичной массе,по тому же принципу. Выкладываем в форму 16 см и выпекаем около 20-25 мин при 180 градусах.

Замачиваем желатин в воде до набухания. Делим набухший желатин по 20 гр. Смешиваем творожный сыр и творог,хорошо блендерим. В 150 гр от массы добавляем какао и хорошо ещё раз блендерим. Оставшуюся часть делим на две части.

Корж кладём не дно формы и пропитываем его какао. Растапливаем 20 гр желатину и добавляем в одну белую массу, хорошо перемешиваем. Выливаем смесь на корж и в холодильник до застывания или в морозилку на 15 мин. Тоже самое проделываем с коричневой массой, а потом со второй белой.

Молоко объединяем с шоколадом и растапливаем всё вместе, перемешиваем до получения гладкой массы. Немного остужаем и выливаем на застывший последний слой. В холодильник на пару часов и ✔️