Быстрый медовик

🔰Смешать мед, масло и соль. Прогреть до растворения масла и меда. Перемешать для объединения ингредиентов. 🔰Добавить соду, перемешать. Снять с огня. Масса будет пениться. 🔰Перелить в другую ёмкость, чтобы масса быстрее остыла.

🔰Пока остывает медовая масса, взбить яйца с сахаром до пышности. Взбивать 3-5 минут. 🔰Добавить остывшую до теплого состояния медовую массу к яйцам и перемешать. 🔰Добавить муку, хорошо перемешать.

🔰Противень застелить пергаментом, Вылить тесто и растянуть лопаткой в квадрат 30х30 см. 🔰Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. 🔰Пока выпекается корж сделать крем. Смешать творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков.

🔰Достать корж, перевернуть на пергамент или полотенце и снять бумагу. 🔰Переложить на доску и обрезать неровные края. 🔰Обрезанные края пробить в измельчителе. Подсушивать не надо, обрезки прекрасно измельчаются за несколько секунд.

🔰Корж разрезать на 4 одинаковые части. 🔰Промазать кремом коржи, бока и верх. 🔰Посыпать крошкой. ⚠️Можно есть сразу, но лучше дать настояться в холодильнике.

⚠️🔰Можно сделать не только торт, но и десерт. Порезать корж на небольшие кубики, смешать с кремом и сверху посыпать крошкой. ⚠️Лучше делать десерт в порционных формочках.