Медовик-рулет в шоколадной рубашке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Сухорукова
Медовик без раскатки коржей! На мой взгляд, это самый быстрый способ его приготовления....
Ингредиенты
- мёда 140 гр.
- сметаны 15-20% 60 гр.
- соды 1/2 ч. л.
- слив. масла 35 гр.
- сахара 30 гр.
- яйца 2
- муки 140 гр.
- Крем
- сметаны 30% 270 гр.
- сливки 33% 125 гр.
- сахарной пудры 50 гр.
- какао 15 гр.
- шоколада для декора 70 гр.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Соединяем соду со сметаной.
2
Мёд, сахар, слив. масла нагреваем на среднем огне, пока масса не станет однородной. Добавляем сметану с содой и перемешиваем пока не осядет пена.
3
Вводим яйца по одному и перемешиваем венчиком.
4
Добавляем муку. (если хотите шоколадный корж возьмите 120 гр. муки и 20 гр. какао). Тесто должно получится, как густая сметана.
5
Предварительно разогреваем духовку до 170°С.
6
Тесто делим на две части. Распределяем тесто лопаткой тонким слоем на пергаменте (силиконизированный). Выпекаем 5 мин. Достаём, накрываем другим листом бумаги, переворачиваем и снимаем нижний слой бумаги.
7
Для крема взбиваем сметану 5 мин. Отдельно взбиваем сливки с сахаром и какао. Соединяем две массы лопаткой. Крем готов.
(Для крема можно взять сметану 20% и предварительно её отвесить на часа 2-6, лучше на ночь.)
8
Смазываем корж кремом и сворачиваем рулетом. Далее смазываем второй корж кремом и заворачиваем в него первый рулет.
9
Для декора понадобиться воздушно-пузырьковая плёнка и шоколад. Шоколад растопить импульсами до 40° по 10-15 сек в микроволновке, каждый раз перемешивая. Распределить шоколад по плёнке, накрыть рулет и поставить охладить минут на 15.
10
Готовый рулет можно посыпать какао или украсить по своему желанию. Резать рулет лучше горячим ножом, тогда шоколад не будет крошиться.
11
Вкусных вам чаепитий! ☕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.95908
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!