ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Медовик-рулет в шоколадной рубашке

Медовик-рулет в шоколадной рубашке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Сухорукова
Медовик без раскатки коржей! На мой взгляд, это самый быстрый способ его приготовления....

Ингредиенты

  • мёда 140 гр.
  • сметаны 15-20% 60 гр.
  • соды 1/2 ч. л.
  • слив. масла 35 гр.
  • сахара 30 гр.
  • яйца 2
  • муки 140 гр.
  • Крем
  • сметаны 30% 270 гр.
  • сливки 33% 125 гр.
  • сахарной пудры 50 гр.
  • какао 15 гр.
  • шоколада для декора 70 гр.

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Соединяем соду со сметаной.
2
Мёд, сахар, слив. масла нагреваем на среднем огне, пока масса не станет однородной. Добавляем сметану с содой и перемешиваем пока не осядет пена.
3
Вводим яйца по одному и перемешиваем венчиком.
4
Добавляем муку. (если хотите шоколадный корж возьмите 120 гр. муки и 20 гр. какао). Тесто должно получится, как густая сметана.
5
Предварительно разогреваем духовку до 170°С.
6
Тесто делим на две части. Распределяем тесто лопаткой тонким слоем на пергаменте (силиконизированный). Выпекаем 5 мин. Достаём, накрываем другим листом бумаги, переворачиваем и снимаем нижний слой бумаги.
7
Для крема взбиваем сметану 5 мин. Отдельно взбиваем сливки с сахаром и какао. Соединяем две массы лопаткой. Крем готов. (Для крема можно взять сметану 20% и предварительно её отвесить на часа 2-6, лучше на ночь.)
8
Смазываем корж кремом и сворачиваем рулетом. Далее смазываем второй корж кремом и заворачиваем в него первый рулет.
9
Для декора понадобиться воздушно-пузырьковая плёнка и шоколад. Шоколад растопить импульсами до 40° по 10-15 сек в микроволновке, каждый раз перемешивая. Распределить шоколад по плёнке, накрыть рулет и поставить охладить минут на 15.
10
Готовый рулет можно посыпать какао или украсить по своему желанию. Резать рулет лучше горячим ножом, тогда шоколад не будет крошиться.
11
Вкусных вам чаепитий! ☕
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!