Лимонный торт из печенья с творогом без выпечки

В глубокой емкости растираем сахар с размягченным сливочным маслом.

Добавляем в миску творог, сметану, цедру и сок от одного небольшого лимона.

Взбиваем все при помощи погружного блендера. Получается гладкий нежный крем.

Начинаем собирать торт. На дно блюда выкладываем первый слой печенья. (я делаю квадратный тортик. Один слой - 9 печенюжек, 3 на 3. Смазываем кремом. Чтобы печенья не разъезжались, кладу немного крема под каждое - они практически приклеиваются к тарелке.

На слой крема выкладываем нарезанный тонкими кружочками банан. Затем опять печенье-крем-печенье. Получается 5 слоев печенья.

Верх торта смазываем кремом и посыпаем крошкой из оставшегося печенья. Мне понадобилось для этого 2 штуки. Можно еще украсить тортик. У меня получилось не очень, но я честно старалась )))

Ставим торт в холодильник. Лучше на ночь. Но мой муж приложился к нему часа через три, не дождался. Говорит, уже было очень даже вкусно ) Что интересно, что в его 55 лет ест он такое лакомство родом из ссср впервые.