Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Миндальный ПП торт с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор олеся
Очень вкусный, легкий по-настоящему летний торт. Коржи на миндальной муке с добавлением...
4
12
Ингредиенты
- Миндальный бисквит
- яйца СО 4 шт
- миндальная мука 50 гр
- овсяные отруби 50 гр
- сухое обезжиренное молоко 40 гр
- кукурузный крахмал 20 гр
- молоко (жирность 1,5%) 80 гр
- «Фит парад» №7 10 гр
- ванильный порошок 1 гр
- разрыхлитель теста 10 гр
- сок лимона 1 ч. л.
- Клубничный соус
- клубника (можно замороженной) 300 гр
- кукурузный крахмал 10 гр
- сироп топинамбура 30 гр
- лимонный сок 1 ч.л.
- «Фит парад» №7 4 гр
- желатин 5 гр
- вода для желатина 30 гр
- Ванильный крем
- творог в брикете (жирность 5%) 400 гр
- сыр рикотта 200 гр
- молоко (жирность 1,5%) 150 гр
- сухое обезжиренное молоко 30 гр
- яичные желтки 20 гр
- кукурузный крахмал 20 гр
- «Фит парад» №7 14 гр
- ванильный порошок 1 гр
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Бисквит. Отделить белки от желтков. К желткам добавить молоко, перемешать. Белки взбить вместе с «Фит Парад» до устойчивой меренги. К желткам постепенно вмешать меренгу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх. Объединить все оставшиеся сухие ингредиенты и просеять к яйцам. Вылить в форму, выпекать при температуре 180 гр. По готовности (проверить шпажкой) вытащить бисквит из духовки. Остудить на решетке вверх ногами. Вырезать из формы, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 6-8 часов или на ночь.
2
Соус. Желатин залить водой. Дать набухнуть 40-60 минут. Ягоды нарезать. Довести до кипения в сотейнике вместе с крахмалом, лимонным соком и сахарозаменителями. Выключить. Через 5 минут добавить набухший желатин. Накрыть пленкой в контакт. Остудить и убрать в холодильник на 5-6 часов.
3
Крем. Из молока, желтков, сухого молока, крахмала, «Фит парад» сварить заварной крем. Переложить в миску. Накрыть пленкой. Убрать в холодильник на 4-6 часов. Взбить крем вместе с рикоттой и творогом.
4
Сборка. Для торта я приготовила пропитку – молоко (50-70 гр). Сборка простая: бисквит, пропитка, полоски из крема, плоски из ягодного соуса и так далее. Подробно сборку торта можете посмотреть в моем последнем клипе.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831831
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
