Щавелевый суп 🍲

Name: Щавелевый суп 🍲
Yield: 20 порций
Ingredients: Мясной или куриный бульон 💧; пшена; Картофель 🥔; Морковь 🥕; Болгарский перец 🫑; Луковица 🧅; Чеснок 🧄; Щавель 🥬; Кабачок; Соль, перец и пряности; Томатная паста или соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Cook.homemade.food

Вкусный суп с детства. Для сторонников кето диеты можно без крупы, а моя семья любит...

1 час

20 порций

Ингредиенты

Мясной или куриный бульон 💧 3500-4000 мл

пшена 2/3 стакана

Картофель 🥔 7 средних

Морковь 🥕 1 шт

Болгарский перец 🫑 1 шт

Луковица 🧅

Чеснок 🧄 2 зубчика

Щавель 🥬 250 г

Кабачок 200 г

Соль, перец и пряности по вкусу

Томатная паста или соус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чищу овощи.

Промываю крупу.

Нарезаю кубиками картофель 🥔 и кабачок.

Пассерую отдельно кабачок, потом морковь с перцем и томатным соусом.

В кипящем бульоне снимаю пену и каждые 10 минут добавляю: 🔸Лук, чеснок 🔸 Нарезанный кубиками картофель 🥔 🔸 Замороженный щавель🥬 🔸 Пассерованный в масле кабачок 🔸 Пассерованные в растительном масле и томатном соусе нарубленные морковь 🥕 и болгарский перец 🫑