Щавелевый суп с яйцом

Отварить любой бульон у меня говяжий. Отварить вкрутую яйца, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Почистить и помыть лук, морковь и картофель. Тщательно промыть щавель. Лук и картошку нарезать не большими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. У щавеля срезать стебельки, а листья нарезать тонкими полосками.

В готовый бульон добавить лук и морковь, варить на среднем огне 10 минут, добавить картофель, довести до кипения и добавить щавель и варить 15 минут.

Добавить соль по вкусу, лавровый лист, перец горошком и нарезанные яйца. Варить ещё 5-7 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!