avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Суп с клёцками щавелевый
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Суп с клёцками щавелевый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко
В нашей семье любят щавеливые супы, готовлю их раз в месяц точно, а помогает мне в этом...
1 час 3 мин
2

Ингредиенты

  • Бульон
  • Рёбрышко свинина
  • Воды 2,5 литра
  • Лавровый лист
  • Соль адыгейская по вкусу
  • Овощная заправка
  • картофель 2 шт
  • лук 1 шт
  • морковь 1 шт
  • щавля (у меня в заморозке) Пучок
  • укроп (у меня в заморозке)
  • чёрного молотого перца, щепотка сахара Щепотка
  • соли Неполная чайная ложка
  • масла растительного Столовая ложка
  • Клёцки
  • муки 3 ложки
  • соли Щепотка
  • соды Щепотка
  • уксуса Немного
  • воды 50 граммов
  • сухого чеснока Щепотка
  • яйцо 1

Шаги приготовления

13
человек планируют готовить
1
Моем и чистим овощи. Рёбрышко с мясом заливаем водой, добавляем адыгейской соли и лавровый лист, ставим вариться бульон. Натираем морковь и мелко режем лук. Обжариваем лук с морковью на масле.
2
Режем кубиком очищенный картофель. В пережарку моркови и лука добавляем соли и сахара, чёрного молотого перца и немного воды, тушим до мягкости несколько минут. Отправляем в бульон картофель и пережарку.
3
Пока варятся овощи приготовим клёцки. В миске смешиваем 3 ложки муки, соль, сухой чеснок, соду и немножко уксуса, вливаем рюмку тёплой воды (50 граммов).
4
Получается вязкое тесто. Убавляем огонь, чтобы суп сильно не кипел. Чайной ложкой вводим тесто в суп, для клёцки хватит 1/3 чайной ложки, тесто увеличится в объёме при варке. Варим 5-7 минут, при этом готовые клёцки всплывут. Вылавливаем рёбрышко из супа, снимаем с него мясо и мелко рубим.
5
В стакане размешиваем с каплей воды одно яйцо, вливаем тонкой струйкой в суп и перемешиваем.
6
Добавляем замороженный щевель, он сразу обмякнет, долго его варить не нужно. Всыпаем в суп свежий измельченный укроп, добавляем мясо. Доводим до кипения и выключаем. Готово! Подайте к супу сметану, по желанию, бородинский хлеб.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2