1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Куриный суп с клёцками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения✨ Амбассадор
Доступный рецепт сытного первого блюда на основе бульона из куриного филе, с овощами и...
1 час 30 минут
8 порций
2
Ингредиенты
- Куриного филе 500 г
- Картофеля 4-5 шт.
- Репчатый лук 1
- Морковь 1
- Воды 3 л
- Растительного масла 2 ст. л.
- Лавровых листа 2-3
- Соль, специи по вкусу
- Петрушка
- Для клецок:
- Яйцо 1
- Муки 4 ст. л.
- Бульона 2 ст. л.
- Растительного масла 1 ч. л.
- Соль, специи по вкусу
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Мясо нарезаем кусочками. Картофель чистим и режем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
2
В кипящий бульон выкладываем мясо, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Варим на небольшом огне при постоянном кипении примерно 10 минут.
3
Затем выкладываем картофель. Накрываем крышкой и варите 10 мин после закипания.
4
В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук, тертую морковь и слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.
5
Готовим тесто для клецок. Разбиваем в небольшую миску яйцо. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем для начала две столовые ложки муки, размешиваем. Вливаем растительное масло, затем горячий бульон постоянно перемешивая. Тесто станет довольно жидким. Добавляя муку, доводим его до нужной консистенции - тесто должно стать гуще, чем на оладьи.
6
Когда картофель будет готов добавляем зажарку.
7
После закипания супа формируем клёцки. Одной чайной ложкой набираем тесто, а другой аккуратно сталкиваем его в кастрюлю. Клёцки сначала опустятся на дно, а затем всплывут. Как только клёцки всплыли - они готовы. Добавляем в суп нарезанную петрушку. Выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931077
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
