Суп куриный с вермишелью и яйцом

Name: Суп куриный с вермишелью и яйцом
Yield: 4
Ingredients: Куриный бульон 1,5 л; Картофель 2 шт.; Морковь 1/2 шт.; Лук репчатый 1 маленькая шт.; Вермишель 1 небольшая горсточка; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 1 ст. л.; Лавровый лист 1 шт.; Зелень по вкусу; Перец чёрный молотый; Соль

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#23февраля #суп #вермишель #первоеблюдо Когда времени очень мало, а хочется горячего...

Ингредиенты

Куриный бульон 1,5 л

Картофель 2 шт.

Морковь 1/2 шт.

Лук репчатый 1 маленькая шт.

Вермишель 1 небольшая горсточка

Яйцо куриное 1 шт.

Масло растительное 1 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Зелень по вкусу

Перец чёрный молотый

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты по списку. Заранее сварить куриный бульон, процедить по необходимости. Мякоть отделить от косточек. Мясные кусочки вернуть в бульон.

Лук измельчите, обжарьте на сковороде на растительном масле до прозрачности. Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте к луку и пассеруйте вместе 5 мин.

Картофель нарежьте кубиками, поместите в готовый кипящий бульон. Доведите снова до кипения, добавьте пассерованные овощи, поперчите, посолите и варите 10 мин.

Всыпьте в суп вермишель, добавьте лавровый лист, варите 2-3 минуты до готовности вермишели.

В это время взболтайте в миске сырое яйцо, влейте его тонкой струйкой в суп, помешивая. Добавьте измельчённую зелень. Доведите суп до кипения и выключайте нагрев.