Обед Суп

Куриное консоме с овощами или попросту овощной суп с курицей

Куриное консоме с овощами или попросту овощной суп с курицей

Name: Куриное консоме с овощами или попросту овощной суп с курицей
Ingredients: Для бульона:; куриная грудка без кожи (кости и хрящи оставляю); репчатого лука; средняя морковь; стебля сельдерей; холодной воды; Перец чёрный горошком; Перец душистый; Лавровый; Для заправки:; средних клубня картофеля; Цветная капуста (отварная); Стручковая фасоль (отварная); болгарский перец (взяла жёлтый); Горть помидоров черри (взяла красные); репчатого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ники Тики🏃‍♂️

Консоме́ (фр. Consommé) — осветлённый бульон. В классической кухне известны консоме из...

Ингредиенты

Для бульона:

куриная грудка без кожи (кости и хрящи оставляю) 1 шт

репчатого лука 1 головка

средняя морковь 1 шт

стебля сельдерей 2 шт

холодной воды 3 л

Перец чёрный горошком

Перец душистый

Лавровый лист

Для заправки:

средних клубня картофеля 2 шт

Цветная капуста (отварная)

Стручковая фасоль (отварная)

болгарский перец (взяла жёлтый) 1 шт

Горть помидоров черри (взяла красные)

репчатого лука 1 головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В мультиварку за режим "суп" загрузила (предварительно немного проваренную, чтобы из курицы вышли все негативные вещества) куриную грудку, репчатый лук, морковь, перец горошком и душистый, лавровый лист.

Сварившийся бульон слить в чистую кастрюлю и начать готовить заготовку.

Все ингредиенты нарезать кубиками. Картофель залить холодной сырой водой.

Пассеровать лук, затем перец и помидорки на сковороде в небольшом количестве бульона. Без масла.

Пока пассируются овощи в сковороде, всыпать в кастрюлю все остальные ингредиенты. После того, как овощи в сковороде протушаться, выложить их в кастрюлю, посолить, добавить лаврушку. Минут через 5 суп будет готов.