Куриный суп с яичными блинчиками

Name: Куриный суп с яичными блинчиками
Ingredients: бульон куриный или вода - 1,5 л; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь небольшая - 1 шт.; зелень свежая - 1/2 пучка; соль - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; перец душистый горошком - 3 шт.; Для блинчиков:; яйцо - 2 шт.; мука - 1 ст. л.; соль - щепотка; для жарки - масло растительное.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Этот простой в приготовлении суп с яичными блинчиками и курицей любят все взрослые и...

Ингредиенты

бульон куриный или вода - 1,5 л

картофель - 2 шт.

лук репчатый - 1 шт.

морковь небольшая - 1 шт.

зелень свежая - 1/2 пучка

соль - по вкусу

лавровый лист - 2 шт.

перец душистый горошком - 3 шт.

Для блинчиков:

яйцо - 2 шт.

мука - 1 ст. л.

соль - щепотка

для жарки - масло растительное.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим куриный бульон. Для этого части курицы заливаем водой, ставим на огонь. Снимаем образовавшуюся пену. Когда вода закипит, добавляем перец горошком и лавровый лист. Варим минут 30-40. Отваренную курицу вынимаем и используем для других блюд. Вынимаем также перец и лавровый лист. Бульон доводим до кипения, добавляем нарезанный брусочками картофель. Варим на тихом огне до мягкости картофеля.

Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. На сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем все минут 10. Пока овощи готовятся, смешиваем в мисочке яйцо, муку, соль. Все перемешиваем, чтобы не было комочков и на маленькой сковороде выпекаем 3 блинчика.

Блинчики скручиваем трубочкой и режем поперек тонкой лапшой. Высыпаем лапшу из блинчиков в кастрюлю, добавляем пассерованные овощи. Солим, добавляем зелень. Наш солнечный суп готов. Подаем горячим. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!