Куриный суп с домашней лапшой и картошкой

Суповой набор опустите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрыла курицу. Поставьте на огонь вариться. Не забудьте снимать пену. Когда вода закипит, добавьте лавровый лист, перец горошком и нарезанную кубиком куриную грудку. А также нарезанную тонкой соломкой морковь. Варите 30 минут.

За это время приготовим лапшу. В глубокую мисочку вбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли и хорошо все перемешиваем вилочкой. Начинаем постепенно вводить просеянную через сито муку. Вымешиваем сначала вилкой, затем выкладываем на стол и вымешиваем, пока наше тесто не перестанет липнуть и станет очень крутым. Если надо подпылите стол мукой. Затем оставляем его на 20 минут, завернув в пленку. Затем делим тесто на две части и раскатываем каждую часть в очень тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше. Получившиеся пласты припылить мукой и скатать в неплотную трубочку. Нарезать тонкую лапшу острым ножом. Разобрать и разложить лапшу на доске и оставить подсохнуть на 20-30 минут.

В сковороду налейте растительное масло. Лук нарежьте кубиками и добавьте в масло. Обжариваем около 5-7 минут. До прозрачности.

Из бульона извлеките суповой набор, перец и лавровый лист. Добавьте нарезанный брусочками картофель. Варите до готовности картофеля. Затем добавьте обжаренный лук и лапшу. Варите после закипания 5-7 минут. Посолите. Наш суп с домашней лапшой готов. При подаче можно посыпать зеленью. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!