Суп с клёцками без зажарки

Картофель нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, залить водой, варить на среднем огне.

Взболтать яйцо с щепоткой соли, постепенно вводить муку. Замесить тесто, оно должно быть мягким, не плотным.

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук очистить. Можно измельчить. Я буду варить целую луковицу, затем выну ее из супа.

Когда картофель будет почти готов, добавить лук, морковь, соль, лавровый лист.

В кипящей воде смочить чайную ложку. Отделить ложкой маленькие кусочки теста, добавить их в кастрюлю. Проварить минуты 3-5.

Добавить сливочное масло и зелень. Варить еще минуты 2, дать настояться.