Творожная пасха с желе

В миску выложить творог, сметану, мягкое масло, сахар и пробиваем погружным блендером до однородной гладкой массы.

Затем подготовим желе. Насыпаем концентрат (80 граммов) в миску и заливаем 100 мл очень горячей воды (80-90 градусов). Активно перемешиваем желе с водой, чтобы все кристаллики желатина растворились. Даем заготовке остыть до чуть теплого состояния.

После этого переливаем ее в творожную массу. Обязательно (!) делайте это через ситечко, так как желатин абсолютно весь не разойдется и есть вероятность, что останутся мелкие шарики-желе.

Еще раз пробиваем всё погружным блендером. Для формовки нам нужна пасочница объемом 750 мл. Ставим пасочницу широкой стороной вверх на плоскую тарелку, выстилаем ее влажной марлей в 2 слоя, стараясь не делать складок. Перекладываем, а точнее переливаем, помогая лопаткой, творожно-желейную массу. Поверх будущего десерта аккуратно кладем края марли и ставим все сооружение в холодильник. Груз ставить не нужно, так как первые несколько часов сыворотка будет довольно активно стекать сама, а затем заработает желатин и желирует творожную массу.

Спустя часов 6-8 творожная пасха с желатином будет готова, поэтому готовить ее рекомендую в субботу поздним вечером. Раскрываем края марли, сверху помещаем тарелку и переворачиваем конструкцию, снимаем пасочницу. Остается медленно и аккуратно, чтобы не повредить творожную пасху, убрать марлю. Украшение - как подскажет фантазия.