Ягодная творожная Пасха

В сотейник положить замороженную малину и поставить на небольшой огонь. При постоянном помешивании, дать ягодам немного оттаять. Всыпать сахар и на этом же, небольшом огне, при постоянном помешивании, довести смесь до кипения.

Когда ягодная смесь закипит, всыпать крахмал и ванилин. Хорошо перемешать и проварить не более 1 минуты. Остудить до комнатной температуры, периодически помешивая, чтобы она не заветрилась.

В миску положить творог и размягчённое сливочное масло. Пробить блендером до однородной массы.

В 2 этапа добавить ягодное пюре, комнатной температуры и хорошо пробивать каждый раз блендером.

Форму для Пасхи выстелить влажной марлей, сложенной в 2 слоя и аккуратно наполнить творожно-ягодной массой. Сложить концы марли сверху формы, на марлю положить тарелку, а сверху небольшой гнёт. Убрать в холодильник на ночь.

Утром убрать груз, перевернуть Пасху на блюдо, аккуратно убрать форму и марлю. И украсить на Ваше усмотрение. Приятного аппетита и праздничного настроения!