Русская кухня Выпечка

Кулич с ягодной глазурью (Бездрожжевой кулич)

Кулич с ягодной глазурью (Бездрожжевой кулич)

Name: Кулич с ягодной глазурью (Бездрожжевой кулич)
Ingredients: Тесто для кулича:; Сливочное масло 100 гр.; Сахар 100 гр.; Яйца 100 гр. (2 шт).; Творог 200 гр.; Муку 150 гр.; Разрыхлитель 8 гр.; Соль 1 щепотка; Изюм или Цукаты 70 гр.; Ягодная глазурь:; Ягодное пюре 60 гр.; Сахар 120 гр.; Желатин 5 гр.; Вода 25 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Рецепт "Пасхального кулича с ягодной глазурью". Куличи на творожном тесте. Тесто...

Ингредиенты

Тесто для кулича:
Сливочное масло 100 гр.
Сахар 100 гр.
Яйца 100 гр. (2 шт).
Творог 200 гр.
Муку 150 гр.
Разрыхлитель 8 гр.
Соль 1 щепотка
Изюм или Цукаты 70 гр.
Ягодная глазурь:
Ягодное пюре 60 гр.
Сахар 120 гр.
Желатин 5 гр.
Вода 25 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

✨️Тесто для кулича: 1️⃣ В чашу миксера выложить размягченное сливочное масло. Хорошо взбить. 2️⃣ Следом выложить яйца комнатной температуры и сахар. Взбить.

3️⃣ Творог протереть через мелкое сито. Выложить в яичную массу. Хорошо перемешать.

4️⃣ В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком. 5️⃣ К основной массе выложить сухие ингредиенты. Замесить тесто.

6️⃣ Изюм предварительно промыть и просушить. 7️⃣ В тесто выложить изюм. Все хорошо перемешать.

8️⃣ Тесто разложить по формам - до половины формы. 9️⃣ Убрать в разогретую духовку до 170 С на 35 - 40 минут. Готовность проверять шпажкой.

✨️Глазурь для кулича: 1️⃣ Желатин замочить в воде и оставить в сторону на 10 минут.

2️⃣ В сотейник выложить ягодное пюре и ягоды. Перемешать. 3️⃣ Поставить на медленный огонь и подогреть, чтобы сахар растаял.

4️⃣ В ягодное пюре выложить набухший желатин. Перемешать. 5️⃣ В чашу миксера выложить ягодное пюре с желатином. Взбить массу на высоких оборотах до полного остывания.

✨️Оформление куличей: 1️⃣ Снять формы с куличей. 2️⃣ Покрыть тонким слоем глазури. 3️⃣ Украсить посыпкой. 4️⃣ Отставить в сторону на 8 часов, чтобы глазурь подсохла.