Русская кухня Выпечка

4 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Краффин - кулич с изюмом и цукатами

Name: Краффин - кулич с изюмом и цукатами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 больших краффина
Ingredients: Тесто:; просеянной муки; сухих дрожжей или 20 гр. свежих; сахара; соли; теплого молока; яйца; растопленного сливочного масла; ванилина; растительного масла; Начинка:; изюма; сушеного абрикоса; апельсиновых цукатов; сок одного апельсина; корицы; мягкого сливочного масла для смазывания теста (по 50 гр. на каждый)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Марина Николина

Вот такой краффин у меня получился! Спасибо за рецепт.🌷

Ксения Лихоманова

Мои красавцы, ещё не пробовали, но по запаху понимаю, это будет бомба. А самое главное граммовка. Два штучки, идеально. Сделала один побольше, второй поменьше. Спасибо

Елена

Вкуснейшее тесто, все таки добавила глазури сверху т.к купила присыпку😄

Татьяна Холодкова

Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Невероятно нежный и красивый кулич #пасха #краффин #сдоба #домашниерецепты...

50 минут

2 больших краффина

Ингредиенты

Тесто:
просеянной муки 650 гр.
сухих дрожжей или 20 гр. свежих 7 гр.
сахара 150 гр.
соли 0.5 ч.л.
теплого молока 330 мл
яйца 2
растопленного сливочного масла 100 гр.
ванилина 1 ч.л.
растительного масла 20 мл.
Начинка:
изюма 70 гр.
сушеного абрикоса 70 гр.
апельсиновых цукатов 70 гр.
сок одного апельсина
корицы 0.5 ч.л.
мягкого сливочного масла для смазывания теста (по 50 гр. на каждый) 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Изюм и сушеный абрикос залить соком одного апельсина.

Добавить корицу, перемешать и оставить на 2 часа (лучше на ночь).

Муку смешать с сухими дрожжами. Перемешать.

Добавить сахар и соль.

Молоко и яйца.

Растопленное сливочное масло и ванилин.

Замесить тесто, в конце добавить растительное масло.

Тесто оставить на расстойку на 1 час.

Начинку выложить на сито, чтобы сок стек. Начинку можно заменить на мак, орехи, шоколад, корицу, любые цукаты.

Тесто разделить на 2 части.

Раскатать, смазать сливочным маслом.

Добавить начинку, цукаты и скрутить в рулет.

Разрезать рулет пополам, один край не дорезая до конца.

Свернуть каждую часть и сложить друг на друга.

Выложить в форму диаметром 12 см.

Оставить на расстойку на 1 час.

Выпекать при температуре 180 гр. 45-50 минут.

Вот что у нас получилось 🤩 Приятного аппетита!

C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: Instagram - https://www.instagram.com/shkatulka__receptov/ YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A

...