5 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Пасхальный кулич - краффин с изюмом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор
Из такого количества теста вышло 6 небольших "Краффин".
#пасха #кулич #краффин...
Ингредиенты
- Для опары:
- Молока 300 мл
- Сахара 20 г
- Сухих дрожжей 5 г
- Муки 150 г
- Для теста:
- Яйца 2
- Сахара 100 г
- Соли 5 г
- Муки 500 г
- Сливочного масла для теста 100 г
- Сливочного масла для смазывания слоев 100 г
- Для начинки:
- Изюма 200 г
- Для сиропа:
- Воды 100 мл
- Сахара 100 г
- Для декора:
- Сахарная пудра
Шаги приготовления
62
человека планируют готовить
1
Соединить сухие дрожжи с мукой, перемешать. В тёплое молоко добавить сахар и муку. Перемешать до однородной массы. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.
2
Смешать горячую воду и сахар в миске. Перемешать, растворить сахар.
Промыть изюм. В остывший сироп добавить изюм и оставить на несколько часов.
3
Смешать яйца, сахар и соль. Перемешать. Добавить опару.
4
Просеять муку через сито, добавить размягченное сливочное масло. Вымесить. тесто.
5
Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на час.
6
Разделить на 6 частей. Сформировать шарики и накрыть пищевой плёнкой.
7
Процедить изюм, слить сироп.
8
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 3 мм. (всегда скалку смазываю растительным маслом, чтобы было легко раскатывать). Промазать поверхность теста размчгченным сливочным маслом. Сверху выложить изюм.
9
Свернуть в рулет. Острым ножом разрезать рулет не доходя конца. Закрутить спиралью (улитку) одну половинку рулета к его началу.
10
Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой.
11
Аккуратно поместите кулич "Краффин" в форму для запекания и выложить в противень.
12
Накрыть сверху полотенцем и поместить в теплое место на 60 минут для подъема.
13
Выпекать в формах при температуре 180*С, 30 - 35 минут (зависит от духовки).
14
Вынуть из духовки и остудить.
15
Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
16
Наши КРАФФИНЫ готовы!
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821927
Эмоции 41
Подарите автору эмоцию!
14
7
8
12
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 13
)
)
)
)
)
