Второй рецепт ПП - рыбный, из серии "Если ужин срочно нужен"

В холодную воду в котелке положить рыбу. Когда закипит, снять пену, положить лук, нарезанный полукольцами и картофель, нарезанный соломкой. После закипания посолить. Варить до готовности. Затем добавить перец черный молотый и горошком, нашинкованную петрушку. Снять с огня.

Рис высыпать в алюминиевую или стальную посуду, залить холодной водой, поставить на огонь. После закипания посолить, всыпать специи и добавить масло. Варить, помешивая, до готовности. Должен получиться рассыпчатый, не сухой, рис.

Для котлет нужно вынуть рыбу из ухи. Снять с нее мякоть, вынуть мелкие косточки, положить рыбку в блендер, добавить лук, картофель, хлеб, яйцо, соль, перец черный молотый. Хорошо измельчить в пюре. Обвалять в сухарях, обжарить с двух сторон на огне в сковороде, политой растительным маслом. Фарш получается очень нежный и по консистенции как густая сметана. Приятного аппетита!