Славянская кухня Белорусская кухня

Гречаники в духовке в томатном соусе

Name: Гречаники в духовке в томатном соусе
Ingredients: гречки (отварной); говядины (можно курицу); репчатого лука; чеснока; Соль; куриного яйца; панировочных сухарей; растительного масла; Для соуса:; томатной пасты; воды; Лук и морковь (можно без неё); Зелень - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Скалозуб

#ппобед #пп

Ингредиенты

гречки (отварной) 400 г
говядины (можно курицу) 600 г
репчатого лука 200 г
чеснока 2 зубчика
Соль по вкусу
куриного яйца 1 шт
панировочных сухарей 200 г
растительного масла 2 ст.л
Для соуса:
томатной пасты 1-2 ст.л.
воды 1 стакан
Лук и морковь (можно без неё) по вкусу
Зелень - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречневую крупу необходимо отварить заранее. Пропускаем мясо через мясорубку (можно купить готовый). Пропускает через мясорубку гречневую кашу, репчатый лук и чеснок. В миску с фаршем разбиваем куриное яйцо. Добавляем по вкусу соль. Все перемешиваем.

Мокрыми руками формируем мини-котлеты. Делайте их слегка вытянутыми. Обваливаем в панировке. Складываем в форму. Дно формы смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура нагрева духовки - 220°C.

Когда гречаники слегка подрумянятся, добавляем томатный соус(томатную пасту разводим в воде). Можно обжарить на растительном масле лук и морковь тушим до готовности, томатную пасту разводим с водой и добавляем в овощи, соус немного досаливаем, тушим до закипания. Топить котлеты в соусе не нужно(покрывает большую часть). Отправляем форму с гречаниками в томатном соусе в духовку еще на 15 минут. Сытный и вкусный обед обеспечен! Гарнир может быть любым.