Гречаники в томатном соусе

Name: Гречаники в томатном соусе
Ingredients: Фарш свино-говяжий (50/50); Гречка сваренная; Кабачок; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Соль, перец черный, кориандр молотый, зелень сушеная, по вкусу; Яйцо куриное; Томатный соус:; Лук репчатый; Морковь; Перец сладкий болгарский; Томаты перетертые; Соль, сахар, специи, зелень по вкусу; Для жарки масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#премиявторыеблюда Гречаники с мясным фаршем в томатном соусе очень простое, вкусное,...

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий (50/50) 300 г
Гречка сваренная 200 г
Кабачок 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль, перец черный, кориандр молотый, зелень сушеная, по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Томатный соус:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1/2 шт.
Томаты перетертые 250-300 мл
Соль, сахар, специи, зелень по вкусу
Для жарки масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш и гречку поместить в чашку.

Лук нарезать кубиком, кабачок натереть на крупной терке, морковь и чеснок на мелкой.

Добавить к фаршу измельченные лук, кабачок и морковь с чесноком и размешать.

Разбить в фарш яйца, добавить соль, специи, зелень(у меня сухая). Вымешать и отбить фарш до однородности. Дать настояться 10-15 минут.

Формируем гречаники и обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Вкусные, сочные нежные и ароматные гречаники готовы. Можно подать с любым гарниром, соусом, овощным салатом или сделать вкусные бутерброды для перекуса. Очень вкусные, сочные и нежные гречаники, если их слегка потушить в томатном соусе.

Для томатного соуса лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, перец сладкий - соломкой. На сковороде с разогретым маслом обжарить до прозрачности лук, добавить морковь и перец болгарский и потушить 7-10 минут. Долить протертые томаты и тушить 3-5 минут.

Разместить в соусе гречаники и потушить по 3-5 минут с каждой стороны. Добавить зелень.

Вкусные, сочные и нежные гречаники готовы. Приятного аппетита!

...