Гречаники в томатном соусе

Name: Гречаники в томатном соусе
Ingredients: фарш свино-говяжий (50/50);; гречка сваренная;; кабачок;; лук репчатый;; морковь;; чеснок;; соль, перец черный, кориандр молотый, зелень сушеная;; яйцо куриное; Томатный соус:; лук репчатый;; морковь;; перец сладкий болгарский;; томаты перетертые;; соль, сахар, специи, зелень; для жарки масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#премиявторыеблюда Гречаники с мясным фаршем в томатном соусе очень простое, вкусное,...

Ингредиенты

фарш свино-говяжий (50/50); 300 г
гречка сваренная; 200 г
кабачок; 1 шт.
лук репчатый; 1 шт.
морковь; 1 шт.
чеснок; 2 зубч.
соль, перец черный, кориандр молотый, зелень сушеная; по вкусу
яйцо куриное 2 шт.
Томатный соус:
лук репчатый; 1 шт.
морковь; 1 шт.
перец сладкий болгарский; 1/2 шт.
томаты перетертые; 250-300 мл
соль, сахар, специи, зелень по вкусу
для жарки масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш и гречку поместить в чашку.

Лук нарезать кубиком, кабачок натереть на крупной терке, морковь и чеснок на мелкой.

Добавить к фаршу измельченные лук, кабачок и морковь с чесноком и размешать.

Разбить в фарш яйца, добавить соль, специи, зелень(у меня сухая). Вымешать и отбить фарш до однородности. Дать настояться 10-15 минут.

Формируем гречаники и обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Вкусные, сочные нежные и ароматные гречаники готовы. Можно подать с любым гарниром, соусом, овощным салатом или сделать вкусные бутерброды для перекуса. Очень вкусные, сочные и нежные гречаники, если их слегка потушить в томатном соусе.

Для томатного соуса лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, перец сладкий - соломкой. На сковороде с разогретым маслом обжарить до прозрачности лук, добавить морковь и перец болгарский и потушить 7-10 минут. Долить протертые томаты и тушить 3-5 минут.

Разместить в соусе гречаники и потушить по 3-5 минут с каждой стороны. Добавить зелень.

Вкусные, сочные и нежные гречаники готовы. Приятного аппетита!

...