Гречаники с фаршем во вкусной подливке

Name: Гречаники с фаршем во вкусной подливке
Yield: 6
Ingredients: Фарш 500 г; Лук 1 шт.; Гречка 1 стакан (200 г.); Вода 400 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль, черный молотый перец по вкусу; Мука 5 ст. л.; Растительное масло для жарки 60 мл.; Подлива:; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Томатная паста 1 ст. л.; Соль, черный молотый перец, чеснок сушеный, сахар, лавровый лист по вкусу; Вода 200 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Простое домашнее блюдо с добавлением мясного фарша в томатной пасте, которое можно...

Ингредиенты

Фарш 500 г

Лук 1 шт.

Гречка 1 стакан (200 г.)

Вода 400 мл.

Яйцо 1 шт.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Мука 5 ст. л.

Растительное масло для жарки 60 мл.

Подлива:

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец, чеснок сушеный, сахар, лавровый лист по вкусу

Вода 200 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречневую крупу залить водой в пропорции 1:2, подсолить, довести до кипения, понизить огонь и варить до готовности — около 20 минут. Остудить гречку. Лук натереть на мелкую терку (можно измельчить в мясорубке). Смешать измельченный лук и фарш. Добавить остывшую гречку. Перемешать. Вбить яйцо. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешать до получения однородной массы. Сформировать котлеты. Обвалять котлеты в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить гречаники на небольшом огне по 7–8 минут с каждой стороны (до золотистого цвета). Готовые гречаники переложите в глубокую сковороду или кастрюлю.

Подлива: Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Морковь натереть на терке. Обжарить с луком до мягкости. Добавить томатную пасту. Перемешать. Добавить примерно 100 мл. воды. Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, чеснок сушеный, сахар. Перемешать. Тушим еще не более 1 минуты и убираем с огня.

Подливу переложить в кастрюлю с готовыми котлетами. Добавить воды примерно 1 стакан. Добавить лавровый лист. Тушить гречаники на небольшом огне около 20-25 минут. Подавать к обеду с картофельным пюре или другими любимыми гарнирами.