Котлетки "Гречаники" с фаршем

Name: Котлетки "Гречаники" с фаршем
Ingredients: Фарш говяжий; Гречка запаренная; Зелень любая (укроп, петрушка - у меня кинза); Лук репчатый; Яйцо; Панировочные сухари или мука- для панировки; Гарнир:; Отварная перловка; Обжаренный в растит. масле лук; Подлива:; Муки; Томата; Растит. масла; Чеснока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ксения Мезенцева

Очень вкусно, спасибо! Я делала без лука(аллергия), добавила ложку майонеза и не обмакивала в муке. Они поднялись как оладьи

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Шаповалова

Вкусный бюджетный вариант котлеток - то что никогда не надоест.Кушайте на здоровье.💖👍

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 г
Гречка запаренная 150-200 г
Зелень любая (укроп, петрушка - у меня кинза)
Лук репчатый 1
Яйцо 1
Панировочные сухари или мука- для панировки
Гарнир:
Отварная перловка
Обжаренный в растит. масле лук
Подлива:
Муки 2 ст. л.
Томата 1-2 ч. л.
Растит. масла 2-3 ст. л.
Чеснока 2-3 зуб.
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В блендер выложить запаренную гречку, фарш, зелень, яйцо, лук, чеснок, соль, перец- все измельчить, массу хорошо отбить об миску или стол, сформировать котлетки.

Панируем их в сухарях или муке, жарим на растит. масле под крышкой на небольшом огне до румяной корочки - до готовности.

В это время варим заранее замоченную в воде перловку до мягкого, разваренного состояния. Обжариваем лук на растит. масле и добавляем в перловку, солим по вкусу.

Готовим подливу: нагреть на сковородке растит. масло (более калорийный вариант - сливоч. масло), муку и хорошо перетереть лопаткой, влить немного кипятка (или молока),добавить томатную пасту, подсолить, поперчить по вкусу, перемешать и слегка уварить до консистенции соуса.

Подаем котлетки с перловкой, полив соусом-с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

...