😋 Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Кабачки помыть, натереть на тёрке для корейской моркови, немного присолить перемешать и убрать в сторону на 5 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на той же тёрке, что и кабачки.

Кабачки отжать руками от сока, выложить в миску, добавить лук, чеснок, морковь, яйцо, соль и перец, перемешать.

К овощам добавить мясной фарш, снова перемешать.

Вместо муки я решила добавить овсяные хлопья, перемешать и убрать в холодильник на 15 минут, чтобы хлопья набухли, вобрав в себя влагу из фарша.

Достать фарш из холодильника, снова перемешать. Взять ~ 1 ст. ложку фарша слепить форму котлетки или приплюснуть. Обжарить на сильно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Жарить на среднем огне, когда будете жарить вторую сторону, накрыть крышкой.

Можно взять кабачков и фарша в равном соотношении или кабачков больше, всё равно получится очень вкусно и сочно. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺