Печеночные оладушки

Моем и очищаем печень от плёнок. Измельчаем её в блендере или мясорубкой или измельчителем. Я воспользовалась измельчителем.

Морковь и лук очищаем, морковь трём на тёрке, лук мелко режем и обжариваем до мягкости. Даём остыть.

В фарш разбиваем яйца, кладём 1 ложку Сметаны или майонеза, перемешиваем, добавляем обжаренные овощи, соль, специи, перемешиваем и добавляем муку и крахмал. Снова перемешиваем и даём настояться минут 20.

Разогреваем сковороду с маслом растительным и ложкой выкладываем фарш небольшими порциями. Оладьи жарятся очень быстро, так что от плиты отходить не советую!

Оладьи готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаём с любым любимым гарниром, с любыми овощами или салатами, с любым соусом, сметаной, кетчупом и т.д.

Оладьи получаются нежные, сочные, тающие во рту😋! Приятного аппетита!