Славянская кухня Белорусская кухня

Гречаники на пару

Name: Гречаники на пару
Ingredients: Фарш (магазинный) 300 г; Гречка отварная (каша) 4 ст. л.; Лук репчатый 1 шт; Морковь свежая 1 шт; Перец сладкий (небольшой) 1 шт; Яйцо свежее 1 шт.; Соль, любимые специи по вкусу; Для соуса:; Мука 1 ст. л.; Паста томатная 1 дес. л.; Масло (сливочное,растительное) 2 ст. л.; Соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

С ужина осталась часть гречневой каши и я решила приготовить гречаники. Гречаники-это...

Ингредиенты

Фарш (магазинный) 300 г
Гречка отварная (каша) 4 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Морковь свежая 1 шт
Перец сладкий (небольшой) 1 шт
Яйцо свежее 1 шт.
Соль, любимые специи по вкусу
Для соуса:
Мука 1 ст. л.
Паста томатная 1 дес. л.
Масло (сливочное,растительное) 2 ст. л.
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Лук очистить. Овощи помыть, обсушить. Фарш разморозить. Отмерить другие ингредиенты.

Нарезать лук, перец мелкими кубиками, натереть морковь.

Обжарить на раскалëнной сковороде с маслом лук до запаха, добавить морковь, обжарить семь минут, затем добавить перец, обжарить пять минут, перемешать.

В миску выложить фарш, овощную обжарку, отварную гречку, вбить яйцо, посолить, сдобрить специями, перемешать, слегка отбить, дать постоять фаршу минут десять.

Сформировать гречаники, выложить на решетку, поместить в мультиварку, включить её.

Одновременно приготовить соус. На сухой разогретой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, помешивая, добавить масло, пасту томатную, перемешать, залить водой чтобы скрыло поверхность, добавить специй и потушить минут пять, закрыть крышкой.

Готовые биточки разложить по порционным тарелкам, облить соусом. Подавать к столу как самостоятельное блюдо или с гречневым или овощным гарниром под соусом. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!