Славянская кухня Белорусская кухня

Гречаники с сыром

Name: Гречаники с сыром
Yield: 25 порций
Ingredients: свинины; луковиц; отварной гречки; Немного зелени, черемши; отварных свиных сердца; кровяные колбаски; молока; яйца; батона; Специи, соль; Немного манки, если фарш сильно влажный; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Вергейчик-Лабецкая

Это блюдо давно я хотела попробовать сделать. Получилась такая вкусняшка, что я сама...

25 порций

Ингредиенты

свинины 400-500 гр

луковиц 5-6

отварной гречки 15 ст. л.

Немного зелени, черемши

отварных свиных сердца 2-3

кровяные колбаски 2-3

молока 250 мл

яйца 2

батона 3-4 куска

Специи, соль

Немного манки, если фарш сильно влажный

сыра 25 кусочков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Перекрутите на мясорубке свинину, гречку, лук, хлеб, замеченный в молоке, кровяную колбасу, сердца и зелень. Добавьте специи и соль. Есди фарш суховат, то молока, нсли жидковат, то манки. Замесите массу.

Налейте в миску воды. Смажьте маслом несколько противней. Смачивая руки, сформируйте котлетку, внутрь плложите сыр и закройте его фаршем. Сформируйте 25 котлет в виде лепешки с двумя острыми краями.