Холодец из свинины и курицы

Мясо промыть,ножки. разрезать пополам,уши были с небольшой частью головы,их я разрезала на три кусочка.Поставить варить,до тех пор пока мясо не начнёт отделяться от костей.

Готовое мясо достать.Дать немного остыть.В этот же бульон опускаем вариться куриное мясо.Свиное мясо отделяем от костей.

Затем пропустить мясо через мясорубку.

Куриное филе,достать и руками разломать на небольшие кусочки.

К свиному фаршу добавляем куриное мясо,посыпаем специями и добавляем мелко порезанный чеснок.Всё тщательно перемещать.

Бульон в котором варилось мясо процедить,Поставить на газ,добавить лавровый лист и укроп.дать покипеть минуты три,после чего положить нашу заготовку и перемешать,варить уже не надо.Разложить по формам до полного застывания.

Извлекаем из ёмкости и приятного аппетита😀,подаём с горчицей или с хреном,вообщем кому как нравится!Сделано с ЛЮБОВЬЮ!😋