Холодец с горчицей!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
По рецепту ещё моей бабушки,мамы!Бомбический !
Ингредиенты
- говяжья нога 1
- свиные ноги 2
- уха, 2
- рулька 1
- мяса(говядина,свинина) 1 кг
- моркови,1 большая луковица 2
- горошин чёрного перца 5-8
- лавровых листа 3
- Для горчицы:
- ст.л сухого порошка горчицы 3
- ст.л растит. масла 1
- рассол огуречный
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
На ночь замачиваю все, кроме мяса. Утром мою, чищу, обрезаю и вновь хорошо промываю.
2
В кастрюлю 4 литровую кладу все вышеперечисленное, и заливаю водой до верха. После закипания снимаю пену, затем кладу морковь, лук, перец горошком, и варю на медленном огне не менее 5 часов. Когда мясо отстанет от костей, кладу лавровый лист и соль.
3
Затем выключаю плиту и жду остывания. В отдельную емкость все мясо выкладываю и мелко режу(люблю кусочками мясо, но не люблю перемолотое).
4
К мясу я добавляю перец молотый, чеснок на мелкой тёрке и далее раскладываю в формы и заливаю через ситечко бульон! После остывания емкости с холодком помещаю в холодильник.
5
Горчицу готовлю так: сухой порошок, растительное масло и через ситечко заливаю рассол огуречный до необходимой консистенции. Затем,емкость с горчицей заворачиваю в полотенце и помещаю около батарее на 7 часов, затем в холодильник!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811991
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Холодец-супер, и моя бабушка и мама тоже готовили такой холодец, и меня научили. Чаще всего у нас, в деревне, холодец готовили осенью-зимой, когда убирали...
1 января 2023 г.
Ответить
#рекомендую #кукснап
Спасибо за вдохновение😊! Очень вкусно.
9 января 2023 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!