Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец (студень)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения
Холодец является популярной холодной закуской. Обычно его подают с горчицей или...
Много
4
Ингредиенты
- (800 гр) Голень индейки 1-2 шт
- (~800 гр) копыта 2 шт
- говядина (свинина) на кости 1 кг
- лист лавровый 3-5 шт
- перец горошком 5-10 шт
- по вкусу соль
- по вкусу чеснок
- горчица, хрен для подачи
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Берём большую кастрюлю наполнить водой 5 л.
Мясную продукцию моем и закладываем в кастрюлю.
2
Начинаем варить на максимальном огне до кипения.
После удаляем пену. Добавляем лаврушку, перец. Я добавляю крупно нарезанную морковь (после она будет удалена).
Закрываем крышкой, жар убавляем на минимум и томим около 3- 5 часов. Всё зависит от количества и объёма.
3
Далее извлекаем всё из кастрюли. Процеживаем бульон.
Мясные части разбираем на волокна.
4
Закладываем всё в чистый бульон, добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль, перемешиваем и разливаем по формам и оставляем на ночь в холоде.
Подаём с горчицей или хреном.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931079
Эмоции 84
Подарите автору эмоцию!
29
14
16
25
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
