Заливное из индюшиных шеек в скороварке

В чашу мультиварки-скороварки сложить индюшиные шейки, луковицу, черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист.

Залить водой.

Закрыть крышку, готовить на режиме "Холодец/Томление" на максимальном давлении 55 минут.

Через 7 минут после окончания программы спустить давление.

Достать шейки, снять мясо.

Процедить бульон.

Отлить чашку бульона, остудить до 60 градусов.

Добавить желатин и размешать.

Основную часть бульона посолить. Когда остынет, добавить бульон с желатином.

Мясо с шеек разделить на три части и выложить в формы.

В каждую форму порезать дольку чеснока и залить бульоном.

Дать остыть и поставить в холодильник застывать.