Закуска из языка

Язык кладём в холодную воду и доводим до кипения, варим 5 минут. Эту воду слить, язык промыть,залить чистой водой и варить на небольшом огне около 1,5 часа.

Готовый язык перекладываем в холодную воду и оставляем на 15 мин- так он легче очистится от шкурки. Очищенный язык порезать небольшими кусочками.

Готовим маринад, для этого смешиваем воду, уксус, масло растительное, соль, сахар и специи. Заправка должна быть кисло- сладкой, поэтому обязательно попробуйте на вкус.

Чеснок мелко порубить,посыпать мясо и оставить на 15 минут, затем залить маринадом и перемешать. Можно добавить любимую зелень и тонкие кольца белого лука.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-8 часов, но не более 12. 2-3 раза перемешать. По вкусу и консистенции этот деликатес напоминает другой- гусиную печень. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗📸📝🤝💐