Рулет из свиной рульки

Name: Рулет из свиной рульки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Ingredients: рулька свиная; чеснок 3 зуб; специи по желанию и вкусу; соль 1 ч.л. (можно больше или меньше); сладкий перец свежий 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Наивкуснейший рулет для праздничного стола или быстрого перекуса. Это отличная мясная...

2.5 - 3 часа

Ингредиенты

рулька свиная
чеснок 3 зуб
специи по желанию и вкусу
соль 1 ч.л. (можно больше или меньше)
сладкий перец свежий 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку намыть, шкуру почистить ножом (поскоблить). Сделать разрез и вырезать кость. Мясо немного отбить, посыпать специями для мяса, перцем, солью, рубленым чесноком. Проложить нарезанным на дольки свежим перцем.

Свернуть в рулет. Мясо может выступать по краям- это не страшно. Всё плотно заверните в фольгу в два слоя. И затем плотно обернуть пищевой пленкой в несколько слоев. В подходящую кастрюлю уложить сверток. Залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на максимальный жар.

Как вода закипит убавляем жар на самый минимум и варим 2 часа под крышкой Спустя время сливаем воду и сверток кладем на плоское блюдо, сверху ставим доску и груз. Оставляем в таком виде до полного остывания. Далее убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.